Industrie des produits laitiers

Transformer sa production pour répondre aux défis du marché

Le secteur des produits laitiers est dynamique et pas seulement en raison de la grande diversité de produits finis. Les prix fluctuent considérablement sur de courtes périodes, les alternatives aux produits laitiers continuent de gagner en popularité et les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la durabilité.

Pour garantir des produits frais et de haute qualité, des chaînes d’approvisionnement transparentes et des chiffres de vente élevés, il faut une approche transformatrice de votre activité de production de produits laitiers.

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Le marché des produits laitiers est l'un des plus dynamiques et des plus complexes de l'industrie alimentaire. Il exige des producteurs une attention constante à la qualité, à la sécurité alimentaire et à l'innovation, ainsi qu'un engagement en faveur de pratiques durables

Les enjeux du secteur des produits laitiers

Les prix des produits laitiers peuvent fluctuer considérablement sur de très courtes périodes. La suppression du quota laitier et l’introduction de la loi sur les phosphates ont eu un impact sur le nombre de vaches par exploitation laitière, et donc sur l’approvisionnement en lait. Gérer cet environnement dynamique et capitaliser sur celui-ci nécessite des données en temps réel et la capacité de réagir aux changements de manière agile.
Investir dans la relation avec vos agriculteurs, c’est investir dans votre avenir
La relation étroite qui vous unit en tant que producteur aux agriculteurs est unique. La responsabilité des agriculteurs est la gestion optimale des vaches et des autres animaux producteurs de lait. Ils contrôlent et supervisent la production laitière. En utilisant des informations basées sur les données et des capteurs IdO, investir dans votre relation peut améliorer les renseignements sur la qualité et l’offre/demande, maximiser les marges, éviter les pertes inutiles, assurer une nutrition optimale et fournir les soins nécessaires pour offrir des produits laitiers de la plus haute qualité aux consommateurs exigeants.
Une même matière première peut déboucher sur de nombreux produits finis ou semi-finis différents, du lait en poudre et du lait aux desserts, en passant par le fromage et le beurre. Pour une entreprise qui fabrique de nombreux types de produits, il est essentiel de séparer les flux de production pour garder une vue d’ensemble précise de son activité et garantir la fraîcheur.

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