- Réglementations strictes pour l'industrie
À l’échelle nationale et internationale, les normes auxquelles les producteurs de viande et de poisson doivent se conformer deviennent de plus en plus complexes. Elles sont fixées par les clients, les organismes de santé et le Green Deal européen (par exemple, l'EUDR). Ces exigences incluent désormais divers critères liés à l'origine et à l'emballage des produits, rendant le flux d'informations précis et en temps voulu tout au long de la chaîne de valeur encore plus crucial.
- Demande croissante de viandes durables et d’alternatives végétales
Conserver ou accroître sa part de marché repose de plus en plus sur la diversification de son portefeuille de produits. Les alternatives végétariennes et véganes sont en forte demande, poussant les producteurs traditionnels à investir dans le développement de nouveaux produits.
Les coûts de la main-d’œuvre, des matières premières et même de l’alimentation animale sont en hausse, ce qui impacte directement les prix des produits. Des processus de production efficaces et une évaluation continue sont essentiels pour maintenir la rentabilité et la compétitivité de l’entreprise.